Os 10 melhores alimentos anti-inflamatórios que você deve ter sempre a mão
Além de nutritivos, eles ainda combatem os radicais livres e as toxinas – substâncias que causam a inflamação no organismo
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28 out 2016, 21h39 - Publicado em 23 fev 2016, 16h59
Zoryanchik/ThinkStock/GettyImages
1. Azeite extravirgem
Ele é rico em polifenóis, substâncias que proporcionam benefícios antioxidantes e anti-inflamatórios. Por isso, vale usar o azeite de oliva extravirgem na maioria de suas refeições. Mais de 70% do seu teor de gordura vem de uma gordura monoinsaturada, chamada ácido oléico, que ajudar a baixar a pressão arterial, reduzir o LDL (colesterol ruim) e aumentar o HDL (colesterol bom).
2. Ervas e temperos
Ervas e especiarias são cheios de fitonutrientes que são ótimos para a sua saúde. Eles adicionam sabor aos pratos e podem substituir o de excesso de sal ou açúcar – ingredientes que podem causar inflamação. As opções são: canela, que reduz o inchaço e estabiliza o açúcar no sangue; açafrão, que contém propriedades anti-inflamatórias e anticancerígenas; orégano, que tem propriedades antibióticas; alecrim e lavanda, que são recomendados para diminuir a ansiedade e aliviar a dor.
3. Alho e cebola
Esses famosos temperos, assim como alho-poró, o aspargo, o brócolis e as alcachofras, são deliciosas fontes de carboidratos de baixo teor calórico. Uma vez que esses alimentos não são totalmente digeridos no intestino, o material restante alimenta as chamadas bactérias boas, o que resulta num intestino mais saudável. É por meio desse processo que elas estimulam o sistema imunológico e diminuem a inflamação.
4. Chocolate meio amargo
Chocolates com 70% (ou mais) de cacau podem ser sobremesas verdadeiramente livres de culpa. Uma pesquisa demonstrou que o alimento melhora o fluxo de sangue, ajuda a reduzir a pressão sanguínea e também reduz o risco de diabetes.
5. Abacate
Os nutrientes são poderosos: gorduras mono e poli insaturadas, fitoesteróis, ácido alfa-linolênico e carotenoides. Pesquisas mostram que a fruta reduz a inflamação, o açúcar no sangue e colesterol, além de diminuir a dor associada à artrite.
6. Vegetais crucíferos
Nessa categoria entram rúcula, couve, brócolis, couve de Bruxelas, repolho, couve-flor e agrião. Os vegetais são cheios de sulforano, que diminuem a inflamação, o processo de desintoxicação no fígado.
7. Frutas cítricas
Devido ao seu alto teor de água, qualquer tipo de fruta cítrica fornece hidratação e eletrólitos para o organismo. Suas propriedades de combate à inflamação são encontradas na casca, no bagaço e suco. Por isso, pode aproveitar tudo!
8. Carne orgânica
Os animais alimentados com plantas são mais saudáveis. Consequentemente, a sua carne oferece maior valor nutricional. Na verdade, galinhas criadas em pasto, porcos, cordeiros e vacas têm níveis mais elevados de ácidos graxos, ômega -3 e substâncias anti-inflamatórias do que os animais alimentados com milho e ração.
9. Ovos
Muitos médicos consideram o ovo um “alimento perfeito. As substâncias antioxidantes, como as vitaminas A, D, E e K, selênio, magnésio, zinco, ferro, cálcio e manganês dão ao ovo o poder de combater o envelhecimento precoce das células, afastando o aparecimento de rugas, além de reduzir o risco de doenças crônicas como hipertensão. A sugestão é dar preferência aos orgânicos.
10. Peixes oleosos
O ômega-3 presente nos peixes, como a truta, a sardinha e o salmão, age no sistema nervoso central, melhorando o humor. Eles também favorecem a produção de neurotransmissores importantes para a memória e o controle do stress e de outros distúrbios emocionais. Os ácidos presentes no ômega -3 ajudam a diminuir a inflamação e melhorar a saúde do coração.
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